当店は新潟県長岡市にある、世界最古の医療「アーユルヴェーダ」を元にしたスリランカ料理レストランです。


「アーユボーワン」とは日本の”こんにちは”のようなスリランカの挨拶で，本来の意味は「アーユ＝生きる」、「ポーワン＝長く」で、

「長く生きてまた元気にお会いしましょう」の意味です。

スリランカでは胸の前に両手を合わせて“アーユぽーワン”と挨拶します。

旬の食材地域の食材を自家製スパイスとコラボで、身体の中から綺麗になれるヘルシー料理としてお届けします。

オンラインショップではオリジナルのスパイスティやスリランカから仕入れた商品を販売いたします。